Les pâtes font leur show au Gusto

Il était une fois trois petits bols de pâtes faites maison… Le restaurant Gusto de l’hôtel Métropole lance un concept nouveau et hyper- sympa : Pasta del Gusto, à déguster tous les jeudis soir.

Un late afterwork shopping ou un afterwork cocktail au MET, le rooftop du Métropole avec vue XXL sur Genève ? Peu importe que l’on soit fashion ou cocktail addict, il y a toujours un moment où la soirée se prolonge et où la faim se fait sentir.

Alessandro Cannata, le chef italien du Gusto, a donc eu l’idée d’un concept original qui permet, le jeudi soir, de dîner léger – les portions ne sont pas trop grosses – et gourmand sans se compliquer la vie. La star ? Les pâtes fraîches qu’Alessandro adore et qu’il préparait, enfant, avec sa grand-mère.

La formule Pasta del Gusto comprend une salade en entrée suivie de trois variations de pâtes, servies en même temps, dans de petits bols. Le tout accompagné de 2 dl de vin. Ici, pas de carte, on fait confiance à l’inspiration du chef, à ses envies – qui changent chaque semaine – et l’on n’est pas déçu.

On a ainsi dégusté des Fiore al torchio al pesto avec des courgettes marinées coupées très fines et des œufs de mulet, des raviolis farcis à la crème de parmesan, truffe noire et bouillon de champignons – juste excellent – et des spaghetti pimentés à la sauce tomate et légèrement saupoudrés d’oignon et d’échalote.

Infos
Restaurant Gusto
Concept Pasta del Gusto 
Jeudi soir
39.- frs par personne
Hôtel Métropole
34, quai du Général Guisan
Genève
https://www.metropole.ch