Le goût de l’Amérique branchée arrive à Genève ! Le Black Tap vient de mettre le croissant burger sur sa carte du week-end pour le brunch.
Franchement, associer un croissant et un burger n’est pas forcément la première idée qui vient à l’esprit. Et pourtant ! Le croissant burger est un it à New York. Joe Isidori, chef étoilé et fondateur de Black Tap, se devait de proposer sa propre interprétation de ce sandwich hybride. C’est chose faite : un steak de 200 grammes, une tranche de bacon grillé, un œuf au plat, du fromage suisse fondu, de la roquette et une mayonnaise parfumée à l’huile de truffe. New-Yorkais à 100%, on accompagne le tout d’un cocktail, par exemple le Black Tap Mule – vodka, gingembre frais, concombre, lime et club soda – ou, du côté des nouveautés, l’Orange creamsicle à base de rhum Sailor Jerry, de jus d’orange et de sirop vanille, et le Watermelon smash composé de vodka Ketel One, pastèque, lime, sirop et basilic.
Le croissant burger partage aussi la vedette avec Carolina – burger de boeuf, pulled pork, fromage US, coleslaw, mayonnaise épicée – ou le Baja chicken burger composé de blanc de poulet grillé, pepper jack cheese, bacon grillé, avocat, salsa verde, picco de gallo, chipotle mayo et frites. Sans oublier une version très réussie de burger veggie !
Et parce qu’un passage au Black Tap sans craquer pour un Crazy Shake, ces milkshakes géants agrémentés de bonbons colorés, est juste impossible, on recommande les versions au beurre de peanuts ou Oreo cookies & cream!
Infos :
Black Tap
6, cours de Rive
Genève
www.blacktap.ch
