Un chef et des cheffes ! Dominique Gauthier, le chef étoilé du restaurant Le Chat-Botté de l’hôtel Beau-Rivage de Genève, réunit quatre cheffes célèbres, le 1er avril, le temps d’un cocktail dînatoire.
Irma Dütsch, Silvia Manser, Margaux Stepczynski et Noradee Jumnong. Quatre femmes dont les noms, tant en Suisse qu’à l’international, sont synonymes de grande gastronomie. Chacune viendra partager sa passion de la cuisine et l’interprétation très personnelle qui est la sienne lors de la Rencontre des cheffes, une soirée hautement gastronomique ponctuée de « live cooking » dans le cadre de l’hôtel Beau-Rivage, à Genève.
Première cuisinière diplômée en Suisse, première cheffe étoilée Michelin en Suisse, cuisinière de l’année Gault&Millau en 1994, auteure d’ouvrages de cuisine dont le dernier « Amitié gourmande » a été écrit avec 23 personnalités amies… Irma Dütsch est l’une des figures emblématiques de la gatronomie suisse. Fortement inspirée par les produits, sa cuisine a souvent été définie comme étant « à mi-chemin de la tradition et de la nouveauté ».
C’est dans la nature qui l’entoure que Silvia Manser puise son inspiration. Cette jeune femme, mère de trois enfants, propose une cuisine aux saveurs contemporaines, mais aux bases classiques dans son restaurant Truube, situé à Gais, dans le canton d’Appenzell.
A 24 ans seulement, la cheffe helvético-anglaise Margaux Stepczynski est la co-fondatrice du restaurant londonnien Goat in the Garden. Après un bachelor en économie à HEC Lausanne, elle suit les cours de la prestigieuse école Le Cordon Bleu, à Londres. Elle effectue plusieurs stages dans des établissements réputés et, surtout, elle travaille avec chef étoilé Gordon Ramsay suite à une rencontre imprévue avec lui. Aujourd’hui, elle a rejoint l’équipe du très réputé restaurant londonien, Maze.
Sa cuisine mêle créativité, spontanéité et rigueur mathématique.
Cheffe du Patara, le restaurant thaïlandais de l’hôtel Beau-Rivage Genève, Noradee Jumnong apporte une touche d’exotisme à cette Rencontre des cheffes avec ses plats aux saveurs raffinées.
Infos:
La Rencontre des cheffes
Hôtel Beau-Rivage Genève
13, quai du Mont-Blanc
Lundi 1er avril
de 18 heures à 21 heures
Inscriptions et réservations :
restauration@beau-rivage.ch
Tél. 022 716 69 20
https://www.beau-rivage.ch/fr/
