Rosé time ! Château Galoupet lance deux vins rosés de Provence dont la star de l’été est le Galoupet Nomade 2021 présenté dans une bouteille en plastique plate et ultralégère. Génial !
Jessica Julmy bouillonne d’énergie, d’idées et d’envies. Rien d’étonnant donc lorsqu’elle avoue ne pas avoir de patience ! Sauf quand il s’agit du Château Galoupet dont elle est à la tête depuis 2019. « C’est mon bébé », dit-elle en riant.
Rien ne la prédestinait pourtant à se passionner pour le vin. De parents suisses, elle grandit aux Etats-Unis et, douée pour les langues, décide d’apprendre le mandarin, ce qui la conduit en Chine où elle travaille dans le secteur de l’immobilier.
Mais comme elle ne saurait rester bien tranquille dans sa zone de confort, elle se lance dans un MBA qui la conduit notamment à Londres. Elle travaille alors pour une entreprise de vins fins qui ouvre un bureau à Hong Kong avant de rejoindre par la suite la maison Krug. « Je me suis passionnée pour le vin. Aujourd’hui, je ne pourrais même pas m’imaginer travailler dans un autre domaine. »
L’histoire d’amour – car c’en est bien une – entre Jessica Julmy et Château Galoupet commence par un téléphone. « Je me souviens très bien de la scène. J’étais à la maison avec ma mère qui buvait un verre d’Oeil-de-Perdrix. Et voilà qu’on m’appelle pour prendre la direction du Château Galoupet qui produit un rosé de Provence. »
Acquis par LVMH en 2019, ce vignoble, référencé depuis le XVIII ème siècle, est situé sur la Côte d’Azur, en face des îles de Porquerolles, Port-Cros et du Levant. Il est au coeur d’un écosystème unique comprenant 77 hectares de bois protégés et 69 hectares de vignes. « Il y avait énormément à faire, mais c’était un projet extraordinaire, on partait d’une page blanche. C’est mon goût pour le défi », plaisante Jessica Julmy qui a donné au domaine son orientation écoresponsable.
Depuis août 2020, le vignoble du Château Galoupet est ainsi engagé dans un processus de conversion bio et il sera complètement certifié d’ici 2023.
Si cette démarche concerne la terre – pas de produits chimiques, préservation de la flore et de la faune, notamment des douze espèces de chauve-souris présentes sur le domaine et de la tortue des Maures, installation de 200 ruches ainsi que d’une station de fécondation de reines d’abeilles, l’une des douze existantes au monde -, elle s’étend aussi aux infrastructures moins énergivores et moins gourmandes en eau, et au packaging des bouteilles qui représente 40 à 60 % de l’empreinte carbone d’un domaine.
Les nouvelles bouteilles associent donc écologie et design avec beaucoup d’originalité, de chic et d’humour.
Le Château Galoupet Cru Classé Rosé se présente dans une bouteille en verre ambré recyclé à 70 % pesant 499 grammes et scellée avec un revêtement en cire végétale. Élaboré à partir de raisins provenant à 100% du domaine, ce rosé est une création complexe à base de grenache, rolle, syrah et tibouren aux arômes intenses.
Très frais, très fun, le Galoupet Nomade 2021 est le coup de coeur de l’été. Il se présenté dans une bouteille plate ultralégère et recyclable de 63 grammes fabriquée à partir de plastique recyclé selon les normes Prevented Ocean Plastic. Ce rosé est aussi trendy que délicieux avec ses notes de fruits rouges et de pamplemousse, et un soupçon de salinité. Un mélange de grenache, syrah, rolle et cinsault.
